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Si comunica che l’ASSOENOLOGI offre la possibilità di partecipare al webinar organizzato dall’azienda Amorim programmato per mercoledì 29 aprile alle ore 10:00, nel quale si affronteranno i seguenti temi: L’eradicazione del famigerato “gusto di tappo” e degli “off-flavours” – Relatore Prof. Miguel Cabral, Capo Ricercatore Amorim Cork Gestione dell’ambiente di appassimento nei vini di…

Si comunica che l’ASSOENOLOGI offre la possibilità di partecipare al webinar organizzato dall’azienda Vinventions Italia programmato per giovedì 30 aprile alle ore 14:00. I polifenoli sono i principali protagonisti nei meccanismi di ossidazione e svolgono un ruolo cruciale nella qualità del vino, essendo implicati in molti aspetti del profilo del vino…