Economia e Gestione
dei Servizi Turistici

Laboratori professionalizzanti (con CFU)

Oltre al percorso di studi, già ricco e articolato, il Consorzio UNO, d’intesa con il Corso di Laurea, da diversi anni ha voluto dare agli studenti che hanno maturato una soglia di CFU come requisito minimo, l’opportunità di accedere a due laboratori di alta formazione, riconoscendo in queste esperienze un contatto diretto col mondo del lavoro, quindi il privilegio, a titolo gratuito e ancora prima della laurea, di poter affinare tecniche e metodi spendibili nel futuro professionale.

Revenue management 

Laboratorio della durata di 24 ore, condotto dal dott. Giorgio Moglioni, partner della società di consulenza alberghiera Franco Grasso, leader nel settore del Revenue Management, ovvero la gestione dei ricavi: è il sistema che punta a ottimizzare i guadagni di un’azienda intervenendo sulla flessibilità delle tariffazioni a seconda della variabilità della domanda.

L’obiettivo principale è sfruttare al meglio le caratteristiche di una struttura, come anche del territorio in cui si trova, per creare un prodotto ad hoc, tagliato su misura. Si punta ad influenzare la domanda combinando tra di loro alcuni elementi come prezzo, marketing e distribuzione. Uno degli elementi di fondamentale importanza per una corretta gestione dei guadagni in questa chiave è la conoscenza del proprio mercato, da analizzare prima di avventurarsi nella gestione dinamica delle tariffe. In caso contrario si rischierebbe di “giocare al ribasso” senza ottenere nessun effetto.

Da questo laboratorio tanti studenti hanno maturato il sogno di diventare Revenue Manager, e qualcuno lo ha realizzato, come la nostra Alice Caddeo, oggi nel Revenue Team della società Franco Grasso.

Web Marketing Turistico

Laboratorio della durata di 24 ore, condotto dalla dott.ssa Giulia Eremita, esperta di marketing digitale nel turismo. L’oggetto del laboratorio è la promo-commercializzazione dei prodotti turistici online.

La gestione di questo mondo complesso avviene sempre più tramite il web che diventa la vetrina per le destinazioni turistiche, il luogo in cui farsi conoscere e promuoversi e il luogo in cui avviene la promozione e la vendita. Chi opera nel turismo deve aver un insieme di conoscenze tali da offrire servizi che soddisfino le aspettative di un cliente sempre più consapevole e informato.

Il tirocinio

Prima della conclusione del percorso, un momento essenziale è rappresentato dal tirocinio della durata di 150 ore, ma facoltativamente estendibile a 300, obbligatorio per tutti gli studenti, che viene svolto in imprese turistiche o enti del turismo. Il tirocinio può essere svolto in realtà che hanno sede in Italia o, tramite i progetti di mobilità internazionale, anche all’estero.

AperiTurismo

Con l’ottica di trattare il turismo in modo scientifico, rigoroso e ordinato per raggiungere obiettivi comuni, nasce nel 2018 Aperiturismo, un ciclo di incontri  tematici ideato e promosso dal Consorzio UNO. Si intende facilitare lo scambio di esperienze legate al mondo del turismo, promuovere le collaborazioni peer-to-peer tra operatori del comparto, anche in modo trasversale, e creare la prima community b2b sul turismo in Sardegna.

Questi i tre obiettivi essenziali:

#1. FARE. Pensiamo sia necessaria una nuova cultura del Turismo, disciplina economica e seria, in un mercato sempre più competitivo, dove la vera differenza la farà il perché e il come. Con Aperiturismo vogliamo accendere un faro, dotarvi di metodologie, processi e strumenti, aiutarvi in un percorso di senso, collettivo e individuale. Nel fare questo vogliamo anche divertirci.

#2 SQUADRA. Vogliamo facilitare l’incontro tra imprese, risorse e talenti, mettervi in dialogo e dialettica costante e nelle condizioni di poter scegliere. Pensiamo che due teste siano meglio di una e che condividere un obiettivo comune porti risultati inimmaginabili con importanti ricadute nel territorio. Tutto questo vogliamo farlo con voi e ora.

3# CON METODO. Siamo letteralmente ossessionati dai dati. Pensiamo che, senza di questi, non si possa controllare ed intervenire su nessuna variabile economica. Pensiamo che una piccola, ma vivacissima, realtà universitaria come la nostra possa essere il connettore ideale tra formazione, impresa e territorio. Vogliamo essere testimoni di questo cambiamento, assieme a te!

Attraverso questo progetto, il Consorzio UNO intende peraltro capitalizzare il vasto network che ruota intorno al corso di Economia e Gestione dei Servizi Turistici e al Consorzio stesso, mettendo a frutto l’esperienza accademica ventennale in materia di turismo e intensificando il dialogo tra studenti, ex alumni, corpo docente, ricercatori, realtà imprenditoriali del territorio o imprenditori sardi all’estero, amministratori pubblici, impegnati, a vari livelli, nell’industria del turismo.

Ogni incontro si conclude con un aperitivo finale, offerto dalle imprese locali coinvolte, da cui deriva il titolo della manifestazione.

Gli sbocchi professionali

Il corso in Economia e Gestione dei Servizi Turistici, come abbiamo visto, prepara i professionisti del turismo.

Le occasioni di lavoro sono molteplici e variegate :

• Imprese del settore ricettivo (alberghi, B&B, villaggi turistici, ecc.)
• Imprese di viaggio (Tour operator, Agenzie di viaggio, Incoming, OLTA, ecc.)
• Consulenza o libera professione (guida turistica)
• Amministrazioni pubbliche che hanno competenza nell’ambito turistico (raccolta dati, supporto alla definizione delle strategie di sviluppo locale, ecc.).

Il corso prepara specificatamente alle professioni di Tecnici delle attività ricettive e professioni assimilate e Agenti di viaggio.

I laureati nel percorso in Economia e Gestione dei Servizi Turistici possono iscriversi a diverse lauree magistrali attive in Sardegna, tra cui una specifica sul turismo in Management e Monitoraggio del Turismo Sostenibile (STMM) dell’Università di Cagliari (sede di Cagliari), con cui sono formati manager specialisti nel monitoraggio, acquisizione, elaborazione, e interpretazione di dati e processi turistici in un’ottica di sviluppo sostenibile, o agli altri corsi di laurea magistrale in Economia Manageriale e Economia, Finanza e Politiche Pubbliche dell’Università di Cagliari.

Uno sguardo al futuro

Il settore turistico è forse quello che ha subito il maggior impatto negativo tra tutti i settori economici in conseguenza della pandemia della Covid-19, diffusasi in Europa a partire dal mese di gennaio 2020. Improvvisamente nessuno si è più spostato dal proprio luogo di residenza, in parte perché spaventato dai rischi che si correvano, in parte perché obbligato a stare in casa in applicazione delle misure di sicurezza adottate dalle autorità pubbliche dei diversi paesi. Alberghi, b&b, ristoranti, musei, attrazioni, aerei, navi si sono improvvisamente svuotati, costringendo molte imprese a chiudere, almeno provvisoriamente, e alcune di esse addirittura a fallire. Giganti del settore come RyanAir e AirBnB e Disney World hanno licenziato migliaia di addetti per evitare il default, e molti piccoli proprietari hanno visto azzerati i loro redditi derivanti dagli affitti brevi a uso turistico delle proprie case.

Soltanto dopo diversi mesi, a partire dal mese di maggio, si sono manifestati i primi segnali di ripresa, sia pure nell’incertezza delle condizioni di sicurezza e delle autorizzazioni a viaggiare concesse dalle autorità pubbliche.

Difficile dire come sarà il turismo post Covid-19. 

Se ne è parlato tanto (vedi i nostri appuntamenti di AperiTurismo) e al momento è possibile soltanto ipotizzare alcune tendenze:

• La questione sanitaria sarà centrale: le destinazioni che meglio di altre sapranno organizzarsi per contenere i rischi di contagio e per approntare sistemi di sicurezza adeguati, in grado di rispondere alle emergenze o a nuove possibili riacutizzazioni del virus saranno preferite, così come saranno preferite quelle strutture che sapranno garantire pulizia, igienizzazione, distanziamento, tutela dei proprio clienti;
• Si affermerà la cosiddetta staycation (qui una per tutte), ovvero una vacanza fatta stando a casa (stay at home e vacation);
• Undertourism, ovvero un turismo che privilegia le località meno note e affollate, le attività all’aperto e il turismo lento, al posto dell’overtourism;
• I viaggi individuali, di coppia e famiglia ripartiranno più velocemente, soprattutto all’inizio, prima di quelli di gruppo per la probabile necessità di (o propensione a) mantenere forme di distanziamento sociale;
• Gli strumenti digitali – in assenza o a fronte di una limitazione dei contatti diretti – avranno una rilevanza ancora più decisiva del passato nella fase di ispirazione, di prenotazione e di ricerca di informazioni in loco; ma anche per una comunicazione originale, rassicurante, emozionale che il nostro Paese dovrà fare nel mondo;
• Sarà percepito importante viaggiare responsabilmente, ovvero evitare situazioni di grande affollamento, curare l’igiene personale, rispettare i luoghi in cui vivono i residenti (per consentire anche a loro di fruirne);
• Con ogni probabilità, il turismo dei prossimi mesi sarà polarizzato: più “povero” per alcuni, per la crisi generalizzata della nostra economia, e più “ricco” per altri in quanto potrebbe portare un maggior numero di viaggiatori a spostarsi verso il segmento delle vacanze di lusso: chi si potrà permettere hotel a cinque stelle e viaggi confortevoli sarà disposto a pagarli ancora di più, anche per la necessità di spazi più grandi e di distanziamento sociale.

Ciò che è certo è che il settore sarà completamente da ri-costruire, da ri-progettare, da ri-pensare. Il lancio del modulo SpaceX effettuato il 30 maggio in tal senso è assolutamente emblematico delle novità che ci saranno.