Il 27 giugno alle ore 17.00, presso l’aula 1P, il gruppo giovani di Assoenologi organizza, in collaborazione con Biotecnologie Ferrari un seminario dal titolo “Cambiamenti climatici: ottimizzazione nell’utilizzo di enzimi e lieviti”. Previsti gli interventi di Rossana Ferrari, amministratore di Biotecnologie Ferrari, Emilio Celotti, docente dell’Università degli Studi di Udine, con la relazione “Gestione ragionata degli enzimi nella vinificazione delle uve bianche” e Onofrio Corona, docente dell’Università degli Studi di…

Il curriculum in Viticoltura ed Enologia del corso di laurea in Tecnologie Viticole, Enologiche, Alimentari, in collaborazione con il Consorzio UNO, organizza per giovedì 20 giugno, dalle ore 11.00 alle ore 13.00 in aula magna, un seminario intitolato “Il ruolo del Suolo nell’effetto Terroir” a cura del Dott. Edoardo Costantini. Il Dott. Costantini è Presidente dell’Unione Internazionale delle Scienze del…