Dal 25 al 30 maggio gli studenti iscritti al primo anno di corso di Laurea Magistrale in Qualità e Sicurezza dei Prodotti Alimentari, nell’ambito dell’innovativo piano di studi che la caratterizza, frequenteranno, accompagnati dai Proff. Luigi Montanari e Costantino Fadda l’insegnamento di Tecnologie e Biotecnologie Applicate all’interno di importanti industrie alimentari in Umbria e Toscana.

Il ricchissimo programma prevede per lunedì 25 l’appuntamento per l’intera giornata con il Gruppo Colussi a Petrigrano di Assisi (Perugia).

Il 26 ci si sposterà in Toscana per la visita all’azienda di surgelati Arbi a Monsummano Terme (Pistoia) e il 27 maggio, a San Sepolcro (Arezzo), si visiteranno i pastifici Sansepolcro, Delverde e Newlat Food.

La mattina del 28 ci si recherà nuovamente in Umbria presso l’azienda dolciaria Barry Callebaut a San Sisto (Perugia) e il pomeriggio l’incontro all’Ispettorato Centrale Repressioni Frodi del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali a Perugia.

Venerdì 29 la mattinata è dedicata alla visita al birrificio artigianale dei Mastri Birrai Umbri a Gualdo Cattaneo (Perugia) e il pomeriggio al CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla birra) a Casilina (Perugia) .

Sabato 30 maggio appuntamento con l’industria metalmeccanica E.T.A. Engineering a Bastia Umbra (Perugia) che progetta e costruisce attrezzature per il settore agroalimentare, con particolare specializzazione nel settore lattiero-caseario e per finire a Ponte Felcino (Perugia) la visita all’azienda di latte concentrato Argenti.